白酒没有明确的保质期，这是因为其酒精含量较高，能够有效抑制微生物的生长，避免变质2。根据《预包装食品标签通则》 (GB7718-2011) 的规定，酒精含量≥10%的饮料酒可免除标示保质期2然而，这并不意味着白酒可以无限期存放且品质始终如一。白酒存在一个“最佳饮用期”，其口感和品质会随着时间的推移发生变化1。具体如下：

  不同香型白酒的最佳饮用期限

· 酱香型：5-25年。新酿的酱酒口感生涩，存放后逐渐醇厚，但超过25年，口感可能因过度水解而变差1。

· 浓香型：3-10年。浓香型白酒香气浓郁，适宜存放一段时间以提升口感，但时间过长，香气和口感可能会逐渐减弱1。

· 清香型：1-5年。清香型白酒追求清爽口感，存放时间过长会导致风味流失1。

   影响白酒品质的因素

· 酒精度数：40度以上的白酒较稳定，适合长期保存；低度白酒易受微生物影响，最佳饮用期较短。

· 储存条件：适宜的温度（0-20℃）、湿度（约70%）和避光环境有助于保持白酒品质3。

综上所述，虽然白酒没有保质期，但为了获得最佳口感，应在其最佳饮用期内饮用，并注意储存条件，避免因环境因素导致品质下降。